Descobrir os grifos do desfiladeiro do rio Uvac e as iguarias do planalto de Pešter na Sérvia

O que torna o desfiladeiro do rio Uvac especial?

O desfiladeiro do rio Uvac, situado no sudoeste da Sérvia, é conhecido pelos seus meandros impressionantes. As curvas sinuosas do rio criam um cenário de cortar a respiração, realçado pelas falésias calcárias brancas que se elevam majestosas.

Para além da sua beleza natural, o desfiladeiro alberga a maior colónia de grifos na Europa. Estes majestosos abutres, conhecidos como grifos, encontram no Uvac o habitat perfeito. A presença de mais de 500 indivíduos é um testemunho dos esforços de conservação que começaram nos anos 90.

Este desfiladeiro não é apenas um deleite visual; é também um local de grande importância ambiental. A combinação dos meandros icónicos e a rica biodiversidade tornam-no um destino único e inesquecível para qualquer amante da natureza.

Quem são os grifos do desfiladeiro do rio Uvac?

Os grifos do desfiladeiro do rio Uvac, também conhecidos como abutres-de-cabeça-branca, são aves majestosas. Estes grifos têm uma altura que varia entre um metro e um metro e dez centímetros, com uma envergadura de asas que pode atingir os 2,80 metros. Uma característica notável destes abutres é a sua visão excepcional, sendo cerca de oito vezes melhor do que a humana. Conseguem avistar uma carcaça do tamanho de um coelho a partir de uma altitude de oito quilómetros.

Estas aves nidificam em penhascos calcários, em cavidades ou saliências rochosas. Normalmente, constroem os seus ninhos no final de janeiro e início de fevereiro, quando as temperaturas podem descer até aos -30 graus Celsius. Cada par de grifos põe apenas um ovo por ano, o qual é depositado directamente na rocha, acomodado com alguns ramos para evitar que role.

Os esforços de conservação destes grifos começaram seriamente nos anos 90, quando a população estava à beira da extinção. Hoje, graças ao cuidado contínuo dos guardas florestais e à existência de locais de alimentação, a colónia de grifos no Uvac é uma das maiores da Europa, com mais de 500 indivíduos a prosperar nesta região deslumbrante.

Como é a experiência turística no desfiladeiro do rio Uvac?

A experiência turística no desfiladeiro do rio Uvac é verdadeiramente única. Uma das atividades mais populares é o passeio de barco pelo rio serpenteante. Este passeio permite aos visitantes observar os impressionantes meandros e as majestosas falésias calcárias enquanto navegam pelas águas cristalinas do Uvac.

Para os amantes da natureza e da aventura, a observação de grifos é uma atividade imperdível. Com a maior colónia de grifos na Europa, o desfiladeiro oferece uma oportunidade rara de ver estas aves majestosas em seu habitat natural. As sessões de observação são muitas vezes acompanhadas por guias experientes que explicam os hábitos das aves e os esforços de conservação em curso.

O desfiladeiro também dispõe de percursos a pé e trilhas que os turistas podem explorar para apreciar melhor a beleza natural da região. Estes percursos oferecem vistas panorâmicas espetaculares e a possibilidade de avistar outros animais selvagens.

Para preservar a riqueza natural do desfiladeiro, os passeios de barco são limitados a apenas algumas travessias diárias. Isso garante uma experiência tranquila e menos poluída, mantendo o equilíbrio ecológico do local.

O que torna o planalto de Pešter único?

O planalto de Pešter, situado no sudoeste da Sérvia, é o maior planalto do país e de todo o Balcãs.

Com uma altitude de 1150 metros, é conhecido como o "Sibéria da Sérvia" devido às suas rigorosas condições climáticas. Durante o inverno, as temperaturas podem descer até aos -39 graus Celsius.

Durante a primavera e o verão, Pešter transforma-se num paraíso para a fauna e flora. Os vastos pastos acolhem aproximadamente 3700 espécies diferentes de plantas. Entre elas, muitas têm propriedades medicinais, oferecendo um passeio terapêutico para os visitantes.

A diversidade botânica deste planalto contribui para a qualidade superior dos produtos locais, como carne e produtos lácteos. As plantas medicinais encontram-se por todo o lado, proporcionando benefícios tanto para os animais que aqui pastam como para os seres humanos.

Quais são as iguarias culinárias de Pešter?

Pešter é conhecida pelos seus deliciosos produtos lácteos e carnes. O queijo de Sjenica é uma das estrelas da região. Este queijo, famoso pelo seu sabor intenso, é produzido artesanalmente e deixado a maturar durante pelo menos 45 dias. Este processo de maturação longa confere-lhe um sabor único e autêntico.

Outro destaque é o borrego assado. Preparado com carne tenra e saborosa, proveniente da raça ovina Sjenica, o borrego é assado de forma tradicional. Primeiro, a carne é lavada e temperada com sal. Depois, é colocada no forno, onde é assada lentamente até atingir a perfeição.

Estas iguarias são procuradas não só pela sua qualidade mas também pelos métodos tradicionais de produção. A rica pastagem do planalto e as condições climatéricas únicas contribuem para a excelência destes produtos.