Descubra Cabília: o mítico destino de montanha da Argélia

O que torna Bejaïa um destino ideal para amantes da natureza?

Bejaïa, uma cidade pitoresca a 250 km da capital Argel, está estrategicamente situada entre o mar Mediterrâneo e as montanhas verdes. Esta localização privilegiada oferece um cenário deslumbrante para quem é apaixonado pela natureza.

A baía de Bejaïa, protegida pelos ventos marinhos pelo Cap Carbon, proporciona águas tranquilas e vistas deslumbrantes. Parte do parque nacional de Guraya, uma reserva mundial da biosfera reconhecida pela UNESCO, este local é um verdadeiro paraíso natural.

Os visitantes podem explorar o parque através de variados trilhos, onde paisagens mudam constantemente, ou simplesmente relaxar à beira-mar. A combinação de mar e montanha torna Bejaïa um destino imperdível para os aventureiros e amantes da serenidade natural.

Quais são as principais atividades para fazer em Bejaïa?

• Caminhadas pelos trilhos variados, apreciando as paisagens deslumbrantes.

• Mergulho nas águas turquesas do site des Éguades, ideal para um refresco após uma caminhada.

• Visitas ao Pic des Singes, famoso pelo seu ponto de vista e pela presença dos macaques berbères.

• Exploração da baía protegida pelo Cap Carbon, parte integrante do parque nacional de Guraya.

• Relaxamento à beira-mar, usufruindo da tranquilidade das águas protegidas.

Como é preservado o património cultural da Cabília?

O património cultural da Cabília é preservado através do seu rico artesanato, incluindo as famosas joias de Ate Yemi e os tapetes de Aït-Ichem.

As joias de Ate Yemi são verdadeiros tesouros berberes, realizadas em prata e adornadas com corais. Refletem a alma da região e são um símbolo de identidade cultural transmitido de geração em geração. Este patrimônio continua vivo graças à dedicação artesanal e à transmissão oral de técnicas tradicionais dos mais velhos para os mais novos.

Os tapetes de Aït-Ichem, por outro lado, são um exemplo vivo da minutia e do talento das tecelãs locais. Eles destacam-se pela riqueza dos seus motivos e pela qualidade dos materiais. Cada tapete é um testemunho do trabalho meticuloso das artífices, que perpetuam esta tradição secular na região.

Em suma, o artesanato local não só preserva a identidade cultural da Cabília, como também desempenha um papel fundamental na vida quotidiana e económica da comunidade. A transmissão destas habilidades assegura que as tradições continuam a florescer, mantendo vivas as histórias e os valores ancestrais da região.

Como é produzido o queijo artesanal na Cabília?

1. Seleção do Leite: A qualidade começa com o leite. Wardia utiliza leite 100% local, proveniente das suas vacas criadas nos pastos das montanhas da Cabília. Este leite tem um sabor único, devido à dieta natural das vacas.

2. Pasteurização: O leite é pasteurizado para eliminar possíveis bactérias indesejáveis, garantindo a segurança do produto final.

3. Adição de Fermentos e Coalho: Após a pasteurização, adicionam-se fermentos lácteos e coalho. Estes ingredientes transformam o leite em coalhada, iniciando a formação do queijo.

4. Corte da Coalhada: A coalhada é cortada em pequenos cubos, permitindo que o soro se separe do queijo. Este processo é vital para a textura final do produto.

5. Moldagem e Prensagem: Os pedaços de coalhada são então colocados em moldes e prensados para remover o excesso de soro. Este passo assegura que o queijo adquira a firmeza necessária.

6. Salga e Cura: Após a prensagem, os queijos são salgados e deixados a maturar em caves específicas, onde o clima montanhoso contribui para o sabor distintivo.

7. Distribuição: Finalmente, os queijos são embalados e distribuídos, mantendo o compromisso com a tradição e a qualidade.

Para saber mais sobre a valorização dos produtos locais, recomenda-se ler sobre a produção de pršut de Zlatibor.

Quais são as atrações do parque nacional de Jujura?

O parque nacional de Jujura, situado na imponente cordilheira do Atlas, é uma joia natural da Kabília. Estendendo-se por cerca de 110 km, este parque oferece uma variedade impressionante de paisagens e atividades para os visitantes.

Esquiar é uma das atividades mais populares durante o inverno, graças às suas pistas bem cuidadas e às condições climatéricas favoráveis. No verão, os entusiastas das caminhadas e do alpinismo podem explorar os trilhos sinuosos e desafiar-se nas vertentes montanhosas.

A cultura berbere também é uma presença marcante no parque. Os vilarejos tradicionais, com as suas práticas e costumes ancestrais, proporcionam uma experiência autêntica e envolvente. Esses locais são ideais para mergulhar na rica herança cultural e conhecer o estilo de vida dos habitantes locais.

Por fim, Jujura é um destino de eleição para os amantes da natureza, oferecendo desde vastas florestas a misteriosas grutas para explorar. A sua diversidade ecológica e a beleza natural indomada tornam-no um local verdadeiramente único.